Immersi nel verde delle montagne dell'Appennino Modenese
a Polinago coltiviamo e trasformiamo piccoli frutti e piante officinali. 
Tutti i nostri prodotti sono trasformati freschi ed esclusivamente a mano. Nessuna pianta subisce trattamenti con pesticidi o fertilizzanti chimici e sia la lavorazione del terreno, che la raccolta dei frutti, vengono eseguite nel rispetto del calendario lunare, scegliendo i tempi indicati per ogni operazione. Coltivazione biodinamica implica un modo di vivere, osservare e lavorare la terra: aiutare e farsi aiutare dalla natura, per offrire a noi e alle generazioni future alimenti vivi e di qualità , che nutrano e diano salute. L'energia che trasmettiamo alla terra la ritroviamo viva e pulsante nei suoi frutti.